На завтрак

Шакшука с гречкой

🍳 Шакшука с гречкой — яйца, запечённые в томатах с луком, песто и брынзой, с гарниром из гречки. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Завтрак, Обед, Ужин

Как приготовить

1. Гречку (50 г) промойте, залейте 100 мл воды, добавьте 0,5 г соли и варите под крышкой на слабом огне 15 минут.
2. Разогрейте духовку до 190 °C. Лук (40 г) нарежьте мелко, помидоры (200 г) — кубиком.
3. В сковороде, подходящей для духовки, растопите сливочное масло (5 г), обжарьте лук 3 минуты, добавьте помидоры, смесь специй (1 г) и 0,5 г соли, тушите 5 минут до густоты.
4. Сделайте в соусе 2 углубления и разбейте в них яйца (2 шт., 110 г). Сверху раскрошите брынзу (20 г) и капните песто (10 г).
5. Запекайте 10–12 минут, пока белок и желток полностью не схватятся.
6. Посыпьте рубленой зеленью (5 г) и подавайте с гречкой.