На завтрак
Скрэмбл с сёмгой, шпинатом и сливочным сыром
🍳 Скрэмбл с сёмгой, шпинатом и сливочным сыром — нежная яичная болтунья с обжаренной сёмгой, шпинатом и сливочным сыром. 💛 Приятного аппетита!
110,1ккал / 100 г
10,8белки, г
6,3жиры, г
2,4углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Ужин
Как приготовить
- Сёмгу (70 г) нарежьте кубиком 1,5 см, помидор — дольками, зелёный лук и укроп мелко нарубите.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и обжарьте сёмгу без масла 3–4 минуты, помешивая, до полной готовности.
- Добавьте помидор и шпинат и готовьте 3 минуты, пока шпинат не осядет, а жидкость не испарится. Посолите.
- Взбейте 2 яйца с белками, влейте в сковороду и убавьте огонь.
- Помешивайте лопаткой 3–4 минуты, пока яйца полностью не схватятся мягкими хлопьями.
- Снимите с огня, добавьте сливочный сыр небольшими кусочками и посыпьте зелёным луком и укропом.
Сёмгу можно заменить форелью или горбушей. Подайте скрэмбл с ломтиком цельнозернового хлеба, если нужен более сытный завтрак.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Яичный белок (в сыром виде)60 гр
- Сёмга (сырая)70 гр
- Помидоры (свежие)80 гр
- Шпинат (свежий)50 гр
- Лук зелёный (свежий)10 гр
- Сыр сливочный20 гр
- Яйцо куриное (сырое)100 гр
- Соль столовая1 гр
- Укроп (свежий)5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 277 мкг · 231% |
| Витамин B12 | 3,24 мкг · 108% |
| Селен | 71 мкг · 101% |
| Витамин B4 | 379 мг · 76% |
| Витамин B2 | 1,18 мг · 65% |
| Витамин B5 | 3,07 мг · 61% |
| Витамин A | 537 мкг · 60% |
| Натрий | 771 мг · 59% |
| Фосфор | 418 мг · 52% |
| Витамин B6 | 0,98 мг · 49% |
| Витамин B9 | 188 мкг · 47% |
| Калий | 1 127 мг · 45% |
Похожие рецепты
Омлет с сыром на сковороде
473 ккал/порция 10 мин ≈78 ₽/порция
Шакшука с гречкой
517 ккал/порция 35 мин ≈93 ₽/порция
Яичные маффины с ветчиной и перцем
343 ккал/порция 30 мин ≈67 ₽/порция
Драчёна
375 ккал/порция 30 мин ≈44 ₽/порция
Воздушный омлет на сковородке
255 ккал/порция 15 мин ≈20 ₽/порция
Яичница с кабачком и помидорами
323 ккал/порция 22 мин ≈71 ₽/порция