Главная› Рецепты› Первые блюда› Суп-пюре из кабачка и картофеля

Суп-пюре из кабачка и картофеля

Name: Суп-пюре из кабачка и картофеля
Total time: 35 min
Yield: 5 порц.
Ingredients: Вода — 700 гр; Морковь (сырая, свежая) — 100 гр; Кабачки молодые (в сыром виде) — 600 гр; Масло сливочное — 15 гр; Лук репчатый (свежий) — 50 гр; Картофель (сырой) — 400 гр; Соль столовая — 5 гр; Молоко (цельное коровье 3,7% жирности) — 200 гр

🥄 Нежный суп-пюре из кабачка — без жарки и специй, мягкий для желудка. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 35 мин 🍽 5 порций 🔥 144 ккал на порцию ≈ 29 ₽ за порцию

38ккал / 100 г

1,7белки, г

1,1жиры, г

5,9углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Кабачок, картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
Залейте овощи горячей водой и варите под крышкой 20 минут до мягкости.
Пробейте блендером до однородного пюре.
Влейте горячее молоко, слегка посолите и прогрейте, не доводя до кипения.
Перед подачей положите кусочек сливочного масла.

Молоко добавляйте в уже пробитое пюре и только доведите до кипения. Подавайте с сухариками из чёрного хлеба для контраста текстуры.

Ингредиенты

на 5 порций

Вода700 гр
Морковь (сырая, свежая)100 гр
Кабачки молодые (в сыром виде)600 гр
Масло сливочное15 гр
Лук репчатый (свежий)50 гр
Картофель (сырой)400 гр
Соль столовая5 гр
Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)200 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин C	59 мг · 66%
Калий	1 038 мг · 42%
Натрий	433 мг · 33%
Фосфор	209 мг · 26%
Витамин A	212 мкг · 24%
Марганец	0,43 мг · 22%
Витамин B6	0,39 мг · 20%
Медь	0,2 мг · 20%
Витамин B5	0,93 мг · 19%
Магний	67 мг · 17%
Железо	1,73 мг · 12%
Цинк	1,44 мг · 12%