Главная› Рецепты› Мясные блюда› Тушёная говядина с овощами без картофеля

Тушёная говядина с овощами без картофеля

Name: Тушёная говядина с овощами без картофеля
Total time: 95 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 300 гр; Помидоры (свежие) — 200 гр; Перец болгарский красный (свежий) — 150 гр; Говядина (сырая, мясо без жира) — 700 гр; Кабачки молодые (в сыром виде) — 300 гр; Масло оливковое — 15 гр; Петрушка (свежая) — 10 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Чеснок (в сыром виде) — 8 гр; Лук репчатый (свежий) — 100 гр; Соль столовая — 4 гр

🥩 Говядина, тушённая с кабачком, перцем и томатами — без картофеля и мучного. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 95 мин 🍽 4 порции 🔥 317 ккал на порцию ≈ 163 ₽ за порцию

105,8ккал / 100 г

14белки, г

4,4жиры, г

3,3углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Тушёная говядина с овощами без картофеля

Как приготовить

Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на масле в кастрюле.
Добавьте лук, влейте горячую воду и тушите под крышкой 50 минут.
Положите кабачок, перец, помидоры и чеснок.
Тушите ещё 20 минут, посолите, поперчите и посыпьте петрушкой.

Мясо нарежьте небольшими кусками одного размера — так оно протушится равномерно. Кабачки добавляйте в последние 15–20 минут.

Ингредиенты

на 4 порции

Вода300 гр
Помидоры (свежие)200 гр
Перец болгарский красный (свежий)150 гр
Говядина (сырая, мясо без жира)700 гр
Кабачки молодые (в сыром виде)300 гр
Масло оливковое15 гр
Петрушка (свежая)10 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Чеснок (в сыром виде)8 гр
Лук репчатый (свежий)100 гр
Соль столовая4 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	4,03 мкг · 134%
Витамин C	86 мг · 96%
Цинк	9,84 мг · 82%
Витамин B6	1,34 мг · 67%
Селен	45 мкг · 64%
Фосфор	462 мг · 58%
Витамин B3	11 мг · 55%
Калий	1 181 мг · 47%
Витамин K	54 мкг · 45%
Натрий	507 мг · 39%
Железо	4,84 мг · 35%
Витамин B5	1,56 мг · 31%