Салаты

Тёплый салат из отварных овощей

🥗 Тёплый салат из отварных овощей — сытный салат из тёплых отварных овощей с оливковым маслом и укропом. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Свёклу (200 г) вымойте и отварите в кожуре 45–50 минут до мягкости.
2. Параллельно картофель (300 г) и морковь (150 г) отварите в кожуре в другой кастрюле 20–25 минут до мягкости.
3. Стручковую фасоль (150 г) нарежьте по 3 см и отварите в подсоленной воде 5 минут, в последние 2 минуты добавьте горошек (100 г), откиньте на сито.
4. Тёплые овощи очистите и нарежьте кубиками одного размера.
5. Сначала смешайте свёклу с половиной масла, чтобы она меньше окрашивала остальные овощи, затем добавьте картофель, морковь, фасоль и горошек.
6. Заправьте оставшимся маслом (всего 20 г), посолите (2 г), посыпьте рубленым укропом (5 г) и подавайте тёплым.