Салаты

Тёплый салат с тунцом, яйцом и стручковой фасолью

🐟 Тёплый салат с тунцом, яйцом и стручковой фасолью — салат в стиле «Нисуаз» с обжаренным тунцом, стручковой фасолью, яйцом и свежими овощами. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Яйцо (1 шт., 50 г) опустите в кипящую подсоленную воду и варите 9 минут, затем переложите в холодную воду и очистите.
2. В той же воде отварите стручковую фасоль (150 г) 5 минут, откиньте на дуршлаг и обсушите. Воду слейте.
3. Красный лук (30 г) нарежьте тонкими перьями и залейте 10 г лимонного сока на 5 минут.
4. Тунец (150 г) нарежьте кубиками 2 см, посолите (1 г) и посыпьте специями (2 г). Разогрейте сковороду с 3 г оливкового масла и обжаривайте тунец 5–6 минут, переворачивая, до полной готовности по всей толщине.
5. Помидор (100 г) нарежьте дольками, огурец (80 г) — полукружиями. Смешайте фасоль, овощи, лук с соком, тунец, заправьте оставшимися 7 г масла и 0,5 г соли.
6. Выложите сверху четвертинки яйца, посыпьте рубленой петрушкой (5 г) и подавайте, пока фасоль тёплая.