Закуски

Ветчинные рулетики с чесночно-сырной начинкой

Ветчинные рулетики с чесночно-сырной начинкой.

Подходит на: Ланч, Полдник

Как приготовить

1. Что нужно для приготовления ветчинных рулетиков с сыром?
2. Выберите подходящий сыр, например, российский или пошехонский.
3. Ветчина желательно в нарезанном виде, либо заказанная на специальном оборудовании в магазине — тогда она будет достаточно тонкой для удобного сворачивания.
4. Если придется резать самому, постарайтесь сделать это максимально тонко и ровно.
5. Получится примерно 14 тонких ломтиков.
6. Предварительно сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Затем мелко порежьте ножом.
7. Сыр натрите на крупной терке.
8. Очистите чеснок и продавите его через пресс.
9. В глубокой посуде смешайте тертый сыр, яйца и чеснок.
10. Заправьте массой майонезом.
11. Если пожелаете, можно дополнительно посолить и поперчить, но обычно этого не требуется, так как майонез придает нужный вкус.
12. Хорошенько перемешайте ингредиенты. Регулируйте густоту и количество майонеза по своему вкусу. Моя масса вышла плотной, хорошо сохраняет форму. Если нужно, добавьте чуть больше майонеза.
13. Возьмите кусочек ветчины и положите на его край столовую ложку сырно-чесночного фарша. Аккуратно сверните ветчину в компактный рулетик.
14. Заранее подготовленные стебли зеленого лука промойте и тщательно вытрите.
15. Закрепите каждый рулетик ленточкой из зеленого лука.
16. Проделайте аналогичные шаги со всей остальной ветчиной.