Ячневая каша с овощами

Name: Ячневая каша с овощами
Total time: 40 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 450 гр; Перец болгарский красный (свежий) — 100 гр; Морковь (сырая, свежая) — 100 гр; Перец чёрный (молотый) — 0,5 гр; Масло подсолнечное — 15 гр; Лук репчатый (свежий) — 80 гр; Соль столовая — 3 гр; Крупа ячневая (в сухом виде) — 150 гр

🥕 Несладкая ячневая каша с луком, морковью и перцем — постный завтрак или гарнир. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 40 мин 🍽 3 порции 🔥 257 ккал на порцию ≈ 24 ₽ за порцию

90,7ккал / 100 г

2,5белки, г

2,2жиры, г

15,7углеводы, г

Подходит на: Завтрак, Ланч, Ужин

Как приготовить

Лук, морковь и перец нарежьте мелко и обжарьте на масле 5–7 минут.
Добавьте промытую крупу и прогрейте 1 минуту.
Залейте горячей водой, посолите и поперчите.
Варите под крышкой на слабом огне 20 минут до впитывания воды.
Дайте постоять 5 минут и перемешайте.

Овощи обжарьте отдельно и вмешайте в почти готовую кашу. Ячневая каша хорошо сочетается с солёными огурцами или квашеной капустой.

Ингредиенты

на 3 порции

Вода450 гр
Перец болгарский красный (свежий)100 гр
Морковь (сырая, свежая)100 гр
Перец чёрный (молотый)0,5 гр
Масло подсолнечное15 гр
Лук репчатый (свежий)80 гр
Соль столовая3 гр
Крупа ячневая (в сухом виде)150 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Марганец	1,07 мг · 53%
Витамин C	47 мг · 52%
Витамин A	333 мкг · 37%
Натрий	419 мг · 32%
Селен	19 мкг · 27%
Медь	0,25 мг · 25%
Витамин B1	0,37 мг · 24%
Фосфор	16 мг · 20%
Магний	77 мг · 19%
Калий	444 мг · 18%
Витамин B6	0,31 мг · 16%
Витамин B3	3 мг · 15%