На завтрак
Яичные маффины с брокколи и сыром
🧁 Яичные маффины — порционные омлеты с овощами, которые удобно брать с собой. 💛 Приятного аппетита!
130,1ккал / 100 г
9,7белки, г
8,6жиры, г
3,4углеводы, г
Подходит на: Завтрак, Ланч, Полдник
Как приготовить
- Брокколи разберите на мелкие соцветия и отварите 3 минуты, перец нарежьте кубиками.
- Взбейте яйца с молоком, солью и перцем, добавьте половину тёртого сыра.
- Смажьте формочки для маффинов маслом и разложите овощи.
- Залейте яичной смесью на 3/4 и посыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте при 180 °C 20 минут, пока маффины не поднимутся и не схватятся.
Формочки смажьте маслом или используйте силиконовые — маффины легко выйдут. Храните в холодильнике до 3 дней, разогревайте в микроволновке.
Ингредиенты
на 3 порции
- Перец болгарский красный (свежий)80 гр
- Сыр российский60 гр
- Перец чёрный (молотый)0,5 гр
- Масло подсолнечное5 гр
- Яйцо куриное (сырое)360 гр
- Соль столовая2 гр
- Брокколи (свежая)200 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)60 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 94 мг · 104% |
| Витамин B4 | 373 мг · 75% |
| Селен | 42 мкг · 60% |
| Витамин K | 71 мкг · 59% |
| Витамин B5 | 2,47 мг · 49% |
| Фосфор | 395 мг · 49% |
| Витамин B12 | 1,42 мкг · 47% |
| Натрий | 616 мг · 47% |
| Витамин B2 | 0,81 мг · 45% |
| Витамин A | 307 мкг · 34% |
| Витамин B9 | 116 мкг · 29% |
| Кальций | 245 мг · 25% |
Похожие рецепты
Яйца всмятку с сырным бутербродом
465 ккал/порция 15 мин ≈76 ₽/порция
Запечённый омлет с брокколи и сливочным сыром
369 ккал/порция 37 мин ≈76 ₽/порция
Яйцо пашот на ржаном тосте
326 ккал/порция 11 мин ≈38 ₽/порция
Рисово-творожный пудинг на пару
369 ккал/порция 45 мин ≈68 ₽/порция
Гречка с яйцом и зелёным луком
321 ккал/порция 25 мин ≈26 ₽/порция
Скрэмбл из тофу с овощами
359 ккал/порция 17 мин ≈312 ₽/порция