Запекание

Запечённый лосось с овощами

🐟 Запечённый лосось с овощами — сочное филе лосося в соусе тамари, запечённое на одном противне с брокколи, кабачком и перцем. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Нарежьте 480 г филе сёмги на 3 порционных куска. Смешайте 30 г соуса тамари, 20 г лимонного сока, 10 г оливкового масла и чёрный перец, залейте рыбу и оставьте на 15 минут.
2. Разогрейте духовку до 200 °C. Кабачок (250 г) нарежьте полукружьями, брокколи (250 г) разберите на соцветия, перец (150 г) нарежьте крупными кусками, красный лук (100 г) — дольками, черри (150 г) разрежьте пополам.
3. Выложите овощи на противень, сбрызните 15 г оливкового масла, посолите (3 г), посыпьте листиками тимьяна (3 г) и перемешайте.
4. Запекайте овощи 10 минут, затем положите сверху лосось и полейте остатками маринада.
5. Запекайте ещё 12–15 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнёт легко расслаиваться в самой толстой части.
6. Разложите лосось с овощами по 3 тарелкам.