Фаршированный мясной рулет с яйцом, запечённый в духовке

Подходит на: Ужин, Обед

Как приготовить

1. Как приготовить мясной рулет из фарша в духовке?
2. Перед началом приготовления рулета сварите три яйца вкрутую.
3. Положите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
4. Варите около 5-7 минут, затем слейте кипяток и залейте холодной водой.
5. После охлаждения снимите скорлупу.
6. Почистите луковицу и сполосните её под струёй прохладной воды, чтобы уменьшить раздражение глаз при нарезании. Мелко порубите лук острым ножом.
7. Поместите необходимое количество фарша в миску и смешайте с измельчённым луком.
8. Добавьте одно сырое яйцо, посолите и приправьте специями по своему усмотрению.
9. Тщательно перемешивайте смесь вручную, слегка ударяя фарш о дно ёмкости, чтобы придать ему плотность и предотвратить распадение при приготовлении.
10. Расстелите лист фольги и равномерно распределите фарш, сформировав прямоугольник, используя мокрые руки.
11. В центр слоя фарша положите варёные яйца и слегка посыпьте их крахмалом для лучшего соединения с фаршем. Если нужно, удалите лишнюю часть белка по бокам яиц.
12. При помощи фольги аккуратно сверните рулет, плотно закрыв края подобно конфетке.
13. Запекайте на противне в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
14. Готовому рулету дайте немного остыть перед нарезкой.
15. Разрежьте охлаждённый рулет кольцами и подавайте на стол.