Главная› Рецепты› Запекание› Омлет-запеканка с курицей и брокколи

Омлет-запеканка с курицей и брокколи

Name: Омлет-запеканка с курицей и брокколи
Total time: 50 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Молоко коровье (2% жирности) — 100 гр; Масло оливковое — 6 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Сыр твёрдый — 40 гр; Яйцо куриное (сырое) — 200 гр; Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи) — 250 гр; Соль столовая — 2,5 гр; Брокколи (свежая) — 250 гр

🥦 Омлет-запеканка с курицей и брокколи — сытная белковая запеканка из яиц, курицы и брокколи под сыром. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 50 мин 🍽 2 порции 🔥 460 ккал на порцию ≈ 85 ₽ за порцию

124,2ккал / 100 г

13,8белки, г

6,2жиры, г

3,2углеводы, г

Подходит на: Завтрак, Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

Куриное филе (250 г) нарежьте кусочками, посолите (1 г) и обжарьте на оливковом масле (4 г) 6–7 минут до готовности.
Брокколи (250 г) разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг.
Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте 4 яйца с молоком (100 г), 1,5 г соли и перцем.
Форму смажьте оставшимся маслом (2 г), разложите курицу и брокколи, залейте яичной смесью и посыпьте тёртым сыром (40 г).
Запекайте 25 минут, пока середина полностью не схватится. Дайте постоять 5 минут и нарежьте на порции.

Запеканку удобно готовить с вечера: в холодильнике она хранится до 2 суток и хорошо разогревается. Вместо брокколи подойдёт цветная капуста или стручковая фасоль.

Ингредиенты

на 2 порции

Молоко коровье (2% жирности)100 гр
Масло оливковое6 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Сыр твёрдый40 гр
Яйцо куриное (сырое)200 гр
Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)250 гр
Соль столовая2,5 гр
Брокколи (свежая)250 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин C	112 мг · 124%
Витамин K	13 мкг · 108%
Селен	66 мкг · 95%
Витамин B5	4,46 мг · 89%
Витамин B4	432 мг · 86%
Фосфор	681 мг · 85%
Витамин B6	1,47 мг · 74%
Натрий	901 мг · 69%
Витамин B3	13 мг · 65%
Витамин B2	1,05 мг · 59%
Витамин B12	1,66 мкг · 55%
Калий	1 061 мг · 42%